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针对这方面的知识我们应该了解到的是小麦烘干机选用顺流烘干工艺，采用热空气作为热介质烘干粮食。其内部主要由进气通风节和角状通风盒组成。角状盒外充溢粮食，粮食自上而下活动，热空气由进气通风节进入，向下方向穿过粮层，废气经排气角状盒排出。热空气与粮流同向活动。除此之外，小麦烘干机在风机的抽力作用下，将冷空气直接经过进风口与加热器热交换后变成枯燥的热空气，在枯燥热空气作用下水分逐渐蒸腾并烘干。由于水分蒸腾需求吸收和耗费热能，因此烘干机排风温度逐渐升高。
注意一、与粮食含水量有关。如果粮食含水量较高，那么烘干破碎的影响是很大的，所以要把握好粮食的采购关和入库关。 注意二、粮食进筒仓及浅圆仓的过程一般都经过提升机的两次提升，这种流程落差是使得粮食破碎的另一个原因。解决方法也是有的，就是增加溜管缓冲自动组合闸和入仓缓冲装置。溜管缓冲自动组合闸门的目的是使长溜管内积满粮，降低粮食的落差。在溜管的低处和高处各安装一个料位器，根据高低位，通过一个小型的PLC控制低料位下面自动闸门的开关及大小，保证溜管积满预定高度的粮食。这样可以有效降低粮食落差，维持粮流稳定，改善设备运行工况。
注意1、烘干机耗能，不同烘干方法耗能目标不同，一般传导式枯燥热效率可达100%，对流式只能达到70%左右。 注意2、烘干设备必需要适合特定的物料，而且要满意物料枯燥的根本使用要求。包含能很好的处理物料，而且能满意处理量、脱水量、产品品质等方面的要求。 注意3、烘干机设备枯燥速率：单从烘干速率上来看，对流枯燥时物料高度涣散在热空气中，临界含水率低，枯燥速率快。同样是对流枯燥，枯燥方法不同，临界含水率也不 同，因而枯燥速率就不同。
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